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食品ロス&海ゴミ削減へ 豊洲市場でエビフェス

昨秋開場し、そろそろ1年を迎える東京の豊洲市場。おいしい魚とは裏腹に、海と食べ物は、海洋ゴミと食品ロス、という形で目下世界でも話題の中心だ。そこで、 …